Пармезан (выдержка 12-18 месяцев)

Классика твердых сыров

Вес: 300 грамм

Пармезан – это удивительный сыр, который обладает несомненными и известными достоинствами. По опросам, 90 из 100 человек отвечают пармезан, если их попросить назвать вид твердого сыра.

Чем же так хорош пармезан?

Прежде всего, это его уникальные пищевые свойства, так как он содержит больше витаминов и минералов, чем любой другой известный сыр.

Кроме того,  в нем всего 30% воды, остальные 70% — это полезные питательные вещества (в остальных сырах эти показатели примерно равны).

Всего 50 грамм этого сыра в день закрывают 70% дневной потребности организма в кальции, 40% в фосфоре и 140% в витамине B12.

Интересно, что  100 граммах Пармезана столько же белков, сколько в 300 граммах говядины, а вот холестерина значительно меньше.

Как выглядит пармезан?

Самый главный признак Пармезана — его плотная консистенция. При нажатии сыр не пружинит. Потребуется солидное усилие, чтобы руками отломить хотя бы кусочек.

Цвет пармезана: светло-желтый с кремовым оттенком.

Структура сыра зернисто-чешуйчатая, ломкая, крошится при нарезке.
Вкус пармезана сложный и насыщенный: с оттенками фруктов и орехов, с пикантным длительным послевкусием. Кому-то он покажется даже слегка островатым.

Аромат глубокий и пряный.

С течением времени этот сыр вызревает, меняется его вкус и запах, но чем дольше выдержка — тем серьезней и глубже становится вкус.

Мы предлагаем купить молодой пармезан с выдержкой до 18 месяцев. Этот вид называется Fresco.

Его рекомендуется употреблять самостоятельно или в составе сырной тарелки. Сочетать с сочными фруктами и красным вином. Кроме того, именно этот сыр лучше всего использовать при приготовлении мясных блюд, например, мяса по французски или мясного жульена.

Состав: молоко коровье цельное пастеризованное, соль, молокосвертывающий ферментный препарат животного происхождения, закваска молочнокислых термофильных бактерий,. Срок выдержки: 12 месяца.

Срок годности: 30 суток
Условия хранения: при температуре от +2°С до +6°С.

Внимание! Вакуумная упаковка используется для транспортировки, после вскрытия рекомендуется завернуть в пергаментную бумагу.
Товар сертифицирован.
С этим товаром также покупают
Горгонзола премиум (из коровьего молока)

931 

Вес: 300 гр.

Выдержанный сыр с голубой плесенью.

Сливки из молока джерсейских коров

500 

Настоящие и вкусные!

 

Вес: 500 мл.

Отзывы о нашей продукции

Огромное спасибо за великолепие вкуса ваших сыров👍 Получили удовольствие, послевкусие изумительное) Спасибо и всех благ в развитии бизнеса🙏🏻 Очень вкусно👍

Наталья
22.07.2021

Спасибо за прекрасный сыр! Очень качественный и, самое главное, и это чувствуется, сделанный с любовью! Спасибо всей команде, вы настоящие профессионалы. Процветания и развития вашей ферме и здоровья всем сотрудникам и животным 🙂 !

Ирина
08.06.2021

Бесконечно вкусное молоко!
Понравилось и от джерсейских коров, и от айширских.
Будем брать постоянно!
Спасибо за ваш труд!

Наталья
08.06.2021

Здравствуйте! Хочется оставить свой отзыв о вашей продукции. На протяжении двух месяцев постоянно покупаю вашу продукцию. Очень понравилась сметана, творог коровий мягкий, творог козий, молочко жирное. Заказываю и коровье и козье. Вкусные биойогурты и биокефиры. Спасибо вам огромное за такую вкусную и полезную продукцию. А главного все натуральное!!!

Елена
31.03.2021

Нам очень нравятся ваши продукты: молоко, сыры, творог. Нравится и как упакованы продукты, и как доставляются, и как сделан сайт, и ваши коровы и козы. Хочется поблагодарить всех, кто работает в вашей компании за добросовестный труд!

Титова Ольга Николаевна
26.12.2020

Внучка ела козий творог каждый день на протяжении месяца-двух, волосы стали просто густющие и толстые…

@viktoriiasputai
21.11.2020

Здравствуйте уже попробовали, при заказе получили в подарок топленое масло. Замечательный вкус. Спасибо за качественные продукты.

@07saxaksy
21.11.2020

Как у Собаки Павлова у меня рефлекс на этот сыр (Бельпер кнолле) ! Одно из лучших ваших достижений ) Спасибо , за удивительный вкус 💐

@chernavskayazemlia1121
21.11.2020

Приятного аппетита!